Если вы хотите открыть свой бизнес в сфере общепита, то начинать можно с летнего кафе, организация которого не займет много времени. В этом есть свои плюсы и они очевидны так как имеют на то очень оправданные аргументы, которые мы рассмотрим немного позже. Однако, следует учитывать, что то это сезонная коммерция и она работает с апреля до октября, когда на улице еще нет сильных холодов. Для его обустройства используют тентовый ПВХ материал, который позволяет быстро осуществить свою мечту. Такая идея станет отличным опытом для дальнейшего развития и открытия полноценного ресторана.
к содержанию ↑Форматы летнего бизнеса на основе тентовых материалов
Открывая летнее кафе или шатры на основе тентовых ПВХ материалов, вы должны определиться с выбором формата. Это может быть:
- Кафе на пляже, где в теплое время года всегда многолюдно, но пляжная еда и быстрые перекусы всегда здесь будут актуальны, не говоря уже о прохладительных напитках;
- Кафе-терраса с хорошей кухней и комфортными условиями для времяпровождения;
- Небольшой кафетерий, где в перечне ассортимента всегда будут вкусные напитки, десерты и мороженое;
- Мини-кафе, шатры, в котором готовят шашлыки или перекусы на ходу.
При создании бизнеса такого формата не обязательно готовить еду на месте, в некоторых случаях это может быть доставка уже готовой еды.
к содержанию ↑В чем преимущества летних кафе?
Для обустройства летних кафе достаточно будет использовать мобильные тентовые конструкции, где вместо стен и крыши используют ПВХ материал, который крепится к сборно-разборному металлическому каркасу, поэтому такие конструкции быстро устанавливаются в любом подходящем месте. В таких заведениях можно комфортно себя чувствовать в солнцепек, когда температура воздуха превышает 30°C, в нем можно скрыться от ветра и переждать ливень и все потому, что тентовые конструкции надежны, прочны и даже вполне презентабельны. Если нанести на полотно вашу рекламу, логотип или иные яркие надписи и рисунки, ваше летнее кафе станет вполне таким уютным и приличным заведением.
к содержанию ↑Что еще понадобится для открытия такого бизнеса?
Конечно, бизнес такого формата тоже нужно будет зарегистрировать и выбрать систему налогообложения. К тому же будет необходимо приобрести мебель (столики, стулья), их можно изготовить и самому из деревянных поддонов, из которых получаются удобные диванчики, столы и даже скамейки. Они могут составить отличную конкуренцию обычной мебели, так как выглядят достаточно интересно. В качестве посуды здесь могут служить как одноразовые, так и стандартные тарелки, вилки и чашки (все зависит от формата кафе). К примеру, на пляже одноразовая посуда будет актуальна. А вот холодильники, микроволновки, печи, мангал и прочее оборудование нужно будет приобрести, но они вам пригодятся и в будущем, если вы решите открыть настоящий ресторан.
Для обслуживания вам понадобятся люди, вполне достаточно будет 2 повара и 2 официанта, которым вам придется платить зарплату.
Срок окупаемости такого бизнеса наступает уже через месяц, что вполне оправдывает затраты.
